2018年10月13日，2018恩加餐饮&运营私享会在郑州公司总部正式召开，在会议中，餐饮老兵分享多年餐饮经营之道，干货满满！新锐餐饮品牌正式亮相，惊喜多多！资深专家揭秘大数据时代的外卖秘诀！

资深餐饮老兵，从事餐饮业17年之余，从米多面多品牌发展史出发深度解析市场趋势，索春波索总说：“痛则思、思则变、变则通”在米多面多这13年的发展过程中我们也遇见了很多的痛点！在大趋势的发展下固守陈规是不可取的，跟随与了解趋势的发展才可以乘风而上，但是餐饮的品质之本这是我们永远不会改变的！

把握时机，入驻外卖平台

在2014年，米多面多已经开始做起了外卖，只不过那时是电话外卖，所覆盖的区域只有近处的一些写字楼，远的单子也不敢接，怕送出去了不能及时回来而压单子！在2015年初外卖平台已经入驻郑州，当时米多面多经过多方位的考察与思考，把握时机毅然决然的加入了外卖平台，这一决定使米多面多进入了全新的发展！

“二次创业”大店改小店

在进入外卖平台之前，米多面多是大店模式，店面都在100多平以上，从运营角度来讲节流与提升营业额同样重要！而外卖的出现，注定要做出改变，原本以堂食为主的模式转变为外送与堂食并重的经营模式！为减轻运营陈本，从大店转为小店在这其中米多面多经历了很多的挣扎，但最终我们完成了转变，成为轻资产运营模式，米多面多进入了快速发展的阶段！

以上亮点都表明了，只有顺应市场趋势，跟随趋势做出改变，紧跟潮流才可以使品牌落于不败之地！在外卖高速发展的时期，我们乘风而上，转变运营方式，取得现在优异的成绩，而在这个时期，大数据也同样在快速发展并运用到了各行各业！

资深外卖平台专家，深度解析大数据，教你如何运用数据发现问题，找出诀窍！在以前我们总认为居民区不是外卖的受众群体，因为在家里大家都是以自己做饭为主，而如今大数据告诉我们居民区占总外卖的22%，这些表明大数据可以更加精准的、有针对性的分析市场，让我们也可以去更加明了的避开雷区！

米多面多现已遍布全国各地，我们也有大量的平台数据来支撑和扶持我们更好的运营，哪个地区什么菜品销售量最好，顾客的消费习惯、都能从数据中明确的看出来，这使我们不盲目、有针对性的去做运营，去更好的帮助加盟商盈利！

在今天我们也邀请了两位优秀加盟商到达了会议现场，请他们为大家讲解了自己的亲身经历与一些运营经验。米多面多绿地老街店加盟商田老板，加盟米多面多已经有了2年多，日营业额可达到9000多元，在现场他为大家讲解了自己的一些经营之道，也为大家的选址提供了一些自己的意见！

京广路店老板朴素的讲诉了自己的发展历程，从最开始他是一名餐饮员工，端过盘子刷过碗，做着一份很辛苦的工作，他说最开始吃一份20元左右的饭都感觉很奢侈，而现在就非常可以接受这个价位的饭菜，这些都是因为遇见了米多面多，在现场小编真切的为他感到开心，虽然只是一件小事，但我们看到了加盟商生活水平的提高，这同样也是米多面多的最想看到的！

现如今恩加餐饮旗下米多面多已发展制1000+店面，今天我们也有了其他的新锐品牌带给大家！青春说干拌麻辣烫，今天也在大家面前亮相！全新独创干拌料理，新鲜食材，精心挑选，匠心熬制。时尚的品牌定位，独特的产品模式，使得青春说一出现便引爆加盟，短短的时间里现在已经有50多家店面！

今天来到现场的粉丝们热度也非常的高，在提问环节粉丝们也问了很多的问题！武汉的一位粉丝说：我吃了有大半年的米多面多，来到郑州以后发现，郑州与武汉的菜品有些不同这是怎么回事？

答：这就说到了大数据的问题了，其实每个地方卖什么菜品，每个地方的人的口味是怎么样的？我们都有经过数据的分析，而来制定菜单！不是说我们盲目的这儿卖这个，那卖那个！

山西的一位粉丝说：我已经关注米多面多很久了，我对米多面多有很大的信心，我想加盟米多面多，现在选址上遇到了难题，有一个大的门店位置比较好，还有一个小一点的店面位置不是很好但是商圈不错可以侧重外卖！我现在不知道怎么选择？

答：这位先生所说的问题，需要具体问题具体分析，这个商圈如何需要去实地的考察才能看出来，无论是线上线下的比例，人流多少，商圈内有多少其他同类产品品牌这些都需要去考核，我现在不能去盲目的跟你说，你该如何选择，不过我可以把方法告诉你，帮助你去选址！

还有很多粉丝提出了很多的问题，小编就不一一写出来了！经过一上午的会议，大家都有些饿，贴心的工作人员为大家准备了试吃环节，在试吃当中全方位的体验米多面多和青春说的产品！并与工作人员进行交流。

今天来到会议现场的粉丝们，几乎都选择加入了米多面多，小编特别感谢大家对米多面多的信任，同样我们也相信有了你们的加入米多面多会越来越强大！