中国人口众多，每天都有很多人在餐饮上面消费，这其中工作的人居于多数，所以现在的中餐行业发展的很好。不管是大街还是小巷，一线城市到三线城市等等，都能看到快餐的影子，不管是中餐还是西式快餐都非常受欢迎。下面就谈谈目前条件下，开一家中餐加盟店要怎么去经营?这样管理能够提升营业额！

1.中餐品种的选择

品种选择是中式快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着中餐加盟店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类，第二是面条类，第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等，以上这些都是方便快捷的食品。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了中餐加盟店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。

2.中餐加盟店的定位及选址

快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中餐的定位都必须是大众化的、中低档的，档次高的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。

3.中餐加盟店的规模及装修

由于中餐还处于起步阶段，所以目前中餐加盟店的规模都不大。一般来说，一家中餐加盟店的店堂□不包括厨房□面积达到40平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐加盟店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的中餐加盟店了。中餐加盟店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

4.中餐加盟店的经营管理

中餐加盟店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。中餐加盟店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。中餐加盟店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持中餐加盟店整洁舒适的形象。

开店是要学会去怎么经营和管理的，不管是什么店都是这个样子，因此开店容易，但是经营方面要谨慎一些。开一家中餐加盟店要怎么去经营?如何管理能够提升营业额?以上就是小编总结的管理之道和经营之道，希望对以后想开中餐加盟店的朋友们有所帮助。